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Gladys
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MessagePosté le: Mer 14 Sep 2016 - 22:00    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bonjour,

Gladys, maman de deux enfants.
Je souhaite passer mon CAP pâtisserie en candidat libre pour 2017 et, en faire mon métier.
Je suis venue sur ce forum pour qu'on puisse m'aider dans l'apprentissage, pour l'obtention (je l'espère) de mon diplôme.
J'ai pu lire que vous fessiez des groupes de 8, j’espère qu'il reste de la place?

Bonne soirée à tous et merci pour l'inscription.


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tauriel
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MessagePosté le: Jeu 15 Sep 2016 - 07:31    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

je ne pense pas qu'il y est un nombre de 8 en tous cas bienvenue rejoins nous sur le groupe cap 2016/2017 tu y verras les entrainements a faire et tous les conseils donnés.
Bon courage
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Gladys
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MessagePosté le: Jeu 15 Sep 2016 - 08:02    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bonjour Tauriel,

Merci pour ta réponse, je vais vous rejoindre sur le groupe


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CLAIRE
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MessagePosté le: Jeu 15 Sep 2016 - 12:22    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bienvenue Gladys et bon travail sur le forum

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Gourmandine
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MessagePosté le: Jeu 15 Sep 2016 - 19:04    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

bienvenue ;-)

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MessagePosté le: Jeu 15 Sep 2016 - 19:04    Sujet du message: Publicité

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Gladys
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MessagePosté le: Ven 16 Sep 2016 - 08:08    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Merci, oui je vais essayer ;-).

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ZMAX
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MessagePosté le: Ven 16 Sep 2016 - 19:25    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bienvenue ;-)
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alicia
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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 09:12    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

bonjour et bienvenue ;)

et bon apprentissage ;)


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olivier
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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 12:26    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bienvenue 

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Dani
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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 21:10    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Tauriel tu as raison ça fait 8 candidats ! J'en connais un qui va avoir du boulot de correction. Bienvenue Gladys
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Dani

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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 21:10    Sujet du message: Publicité

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tauriel
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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 21:12    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

oui mais c'est bien ils pourront apprendre lezs uns des autres
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Gladys
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MessagePosté le: Mar 20 Sep 2016 - 09:28    Sujet du message: Questions Répondre en citant

Bonjour et merci à tous ;-) .

Je souhaiterais savoir comment ça va se passer?

- on réalise nos pâtisseries et on les postes
- on nous donne des noms de pâtisseries à réaliser chaque semaine, trimestres...
- on a un planning pour l’année?

Actuellement je suis inscrite sur quelques groupes Facebook et, cela ne me convient pas du tout ( de 4000 à 6000 membres).
J'ai même fait des recherches pour des écoles à distances.
Une d'elles m'a donné un essaie d'une semaine et, j'ai regardé la réalisation de la pâte feuilletée et il incorpore un beurre très mou à la spatule c'est aussi une bonne méthode? Ayant regardé plusieurs vidéos je n'ai jamais vu cela, alors je me disais que non.
Du coup je suis en pleins doutés et me demande si j'ai des chances de l'obtenir :-(
Je suis pourtant prête à tout faire pour, j'ai acheté du matériel (cercles, thermomètre, spatules...) et également alimentaire. J'ai même commencer la pâte feuillet, première essai chaotique (pas la forme juste le beurre qui coulait dans le four) deuxième essaies bien, troisième testes dans la semaine.

Ce qui me travaille le plus est de pouvoir apprendre toutes les pâtisseries et également pour l'épreuve écrite... (j'ai mon bac pro)


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tauriel
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MessagePosté le: Mar 20 Sep 2016 - 09:37    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

regarde bien les video de JP elles sont top pour les gestes techniques
Ici rien d'obligatoire les modos proposent au debut apres c'est a vous des entrainements chaque semaine . Tu peux les faire ensuite tu postes les photos et nous critiquons de façon à te faire progrésser.
J'ai mis je pense presque toutes les fiches techniques de ce qui tombe au CAP tu peux piocher aussi dedans en plus des entrainements.
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Gladys
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MessagePosté le: Mar 20 Sep 2016 - 20:58    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Merci tauriel,

Je prépare la tarte bourdalou et demain les choux


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enviesucree
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MessagePosté le: Mer 12 Oct 2016 - 12:06    Sujet du message: Ma présentation Répondre en citant

Bonjour,
A l'occasion de se rencontrer, j'habites à Savigny le Temple.
Pauline


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