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Conservation entremets

 
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Manue
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 12:20    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

J'ai besoin de vous car ma mère a besoin d'un entremets pour mardi mais ne peux venir le chercher que lundi.

Je vais lui faire un entremets framboise/mousse fromage blanc et là j'ai mis au congel l'insert aux fruits. Comment vaut-il mieux que je procède?

Est-ce que je peux faire mon entremets complètement, je congèle et il décongèlera petit-à-petit dans la nuit de lundi à mardi? (sachant que je fini par un glaçage au chocolat blanc façon Julie)


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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 12:20    Sujet du message: Publicité

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ZMAX
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 13:07    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

Désolé Manue j'ai pas d'outil Mr. Green

Mais les pros vont arriver Okay
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olivier
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:12    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

oui fait comme sa congèle et il décongèlera petit-à-petit au frigo

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Manue
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:18    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

ok, et je peux congeler avec le glaçage ou je le fais au moment où elle vient le chercher?

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Julie
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:31    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

non congéle sans glacage, fais le quand elle vient le chercher. Tu peux même préparer le glaçage à l'avance et le faire réchauffer au bain marie (30°c)
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Julie
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:32    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

Il a du succès mon glaçage Mr. Green Mr. Green Mr. Green
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Manue
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:37    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

Ca sera une première pour moi ton glaçage, je te dirais si je l'adopte ou pas Twisted Evil


lol


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Julie
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:48    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

l'essayer c'est l'adopter !! (MDR) (MDR)
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Manue
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 14:51    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

C'est malin, maintenant j'ai envie de le faire tout de suite !!!

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Julie
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MessagePosté le: Sam 28 Avr 2012 - 18:14    Sujet du message: Conservation entremets Répondre en citant

(MDR)
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