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Mes gourmandises

 
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Jennycuisine
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MessagePosté le: Mar 9 Juil 2013 - 11:04    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Voici quelques unes de mes réalisations


Minis pains aux raisins



Cheescake à la framboise et aux spéculoos



Mes 1ères cornes de gazelle 







Macarons façon Paris-Brest



Cupcakes Oreo



Cupcakes Spéculoos



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MessagePosté le: Mar 9 Juil 2013 - 11:04    Sujet du message: Publicité

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alicia
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MessagePosté le: Mar 9 Juil 2013 - 11:47    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

bonjour Jenny tes minis pains aux raisins et tes cornes de gazelle me donnent faim ! Okay

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MessagePosté le: Mar 9 Juil 2013 - 19:45    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Les petits pins aux raisins sont justes un peu épais à mon goût sinon très bien Okay
Le cheescake, un peu mou manque de prise ou un peu de gélatine
Les cornes de gazelles, no comment Okay
Les macarons, il me semble que la cuisson a dû être réalisée à trop faible température ( dessus comme craquelé ou "décollé" )
Les cupcakes, Oréo garniture un peu molle.
Les spéculos Okay mais j'aime pas le spéculos (MDR) (MDR)
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Jennycuisine
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MessagePosté le: Mar 9 Juil 2013 - 23:25    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Merci pour ces critiques :) !!! 
J'avoue que j'ai pas mal de point à améliorer ^^ 


Je mettrais de nouvelles photos prochainement ! Et surtout je vais commencer d'ici peu à réaliser des préparations type CAP pour avoir plein d'avis dessus ^^




bisous bonne soirée 
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ZMAX
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MessagePosté le: Mer 10 Juil 2013 - 19:24    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Envoi les photos  Okay
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Jennycuisine
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MessagePosté le: Jeu 11 Juil 2013 - 01:26    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Brioche damier Vanille et Chocolat




Cheescake vanille



Bouchées pralinées 



Tiramisu





Brioche à la fleur d'oranger





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MessagePosté le: Jeu 11 Juil 2013 - 18:28    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

C est pas mal du tout!!
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MessagePosté le: Ven 12 Juil 2013 - 05:00    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Okay

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Nico67
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MessagePosté le: Jeu 18 Juil 2013 - 20:10    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

joli !

et du coup c'est quoi le damier vanille/choco? je connais pas du tout..


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Jennycuisine
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MessagePosté le: Mer 16 Oct 2013 - 17:48    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

nico67 désolé pour cette réponse tardive voici la recette si ça tintéresse : http://lacuisinedejenny.com/2012/11/10/brioche-moelleuse-au-chocolat-et-a-la-vanille/
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Jennycuisine
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MessagePosté le: Mer 16 Oct 2013 - 18:19    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Bonjour à tous je viens vous mettre les photos de mes premiers entraînements au CAP pâtisserie :) 
C'est parti pour une folle année à passer la moitié de ma vie dans ma cuisine, à acheter des tonnes de beurre et de farine bref faire ce que j'aime pâtisser !!!! 




















Vala n'hésitez pas à me conseiller pour m'améliorer  Okay
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MessagePosté le: Mer 16 Oct 2013 - 19:35    Sujet du message: Mes gourmandises Répondre en citant

Pour être constructif :

Les pâtes des tartes mériteraient un peu plus de cuisson, les garnitures ( choco, pommes, poires ) Okay

La crème du fraisier est un peu molle

Les brioches j'aime bien ok
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 08:46    Sujet du message: Mes gourmandises

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