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Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat.

 
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epatis
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MessagePosté le: Mer 17 Juil 2013 - 08:03    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

Bonjour,
J'aimerai apprendre à réaliser des piièces artistiques en chocolat mais ne trouve que très peu d'informations à ce sujet?
Pourriez-vous m'aider? Comment concevoir la pièces, quelles techniques pour la réaliser, quelles difficultés à prévoir, quel matériel?
Merci d'avance.


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MessagePosté le: Mer 17 Juil 2013 - 08:03    Sujet du message: Publicité

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Nico67
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MessagePosté le: Mer 17 Juil 2013 - 21:29    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

salut epatis !

j'ai la chance de voir des quantités de pièces défiler ou je travail.

l'avantage du chocolat c'est que tu peux faire n'importe quel délire avec. pas besoin de beaucoup de matériel non plus.

tu dois apprendre a savoir réaliser une pièce commerciale, c'est a dire une pièce susceptible d’être vendue a un client et restectant au mieux le budget de la commande.

les pieces commerciales sont simple a réaliser et peuvent avoir un tres beau rendu.

tu sais mettre du chocolat au point et mouler des élément? (demi sphère, tube..)


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epatis
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MessagePosté le: Jeu 18 Juil 2013 - 07:11    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

oui? mais comment assembler tout çà pour ne pas que çà s'écroule?

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Phili2pe
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MessagePosté le: Jeu 18 Juil 2013 - 07:49    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

Chocolat l'envers du décor



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epatis
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MessagePosté le: Jeu 18 Juil 2013 - 10:34    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

il est bien ce livre?

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MessagePosté le: Jeu 18 Juil 2013 - 14:09    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

oui

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MessagePosté le: Ven 19 Juil 2013 - 10:45    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

je veux dire: est-ce qu'il traite des pièces artistiques, et pas seulement des bases comme le tablage etc?

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Phili2pe
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MessagePosté le: Ven 19 Juil 2013 - 11:27    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

oui

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Phili2pe
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MessagePosté le: Ven 19 Juil 2013 - 11:27    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

il ne traite que de ça

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MessagePosté le: Dim 21 Juil 2013 - 08:36    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

je l'ai commandé... on verra bien

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Tony_9
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MessagePosté le: Dim 21 Juil 2013 - 12:17    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

Pour apprendre à faire de vraie chef d’œuvre, de loin voir très loin je te propose ce livre écrit par MONSIEUR Stéphane Leroux:
(Bon c'est pour professionnel mais quand même Mr. Green )
http://www.librairiegourmande.fr/boutique/description.php?lang=1&path=1…

Je viens d'acheter son nouveaux livre que je vais bientôt recevoir:
http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://www.racine.be/sites/default/files…
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MessagePosté le: Dim 21 Juil 2013 - 13:54    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

Il a l'air top ce livre, mais le prix... outch...
Pourrais-tu lister les grands principes?


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Tony_9
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MessagePosté le: Dim 21 Juil 2013 - 14:57    Sujet du message: Concevoir et réaliser une pièce artistique en chocolat. Répondre en citant

Génial même. Il parle de pièce artistique, c'est de l'abstrait surtout mais c'est ce qui est le plus beau  Okay
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