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intérieur chocolat pour intolérants au lactose

 
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Phili2pe
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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 18:52    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

salut et fraternité...




une amie ma demandé s'il était possible de faire des chocolats (avec un genre de ganache à l'intérieur) sans lactose...


est-ce possible...


qui relève le défi? ok


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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 18:52    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 19:28    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Crème végétal 

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Tony_9
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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 20:23    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Je n'ai pas d'ami de ce genre  (MDR)

Sérieux, j'ai jamais fais ça.
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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 07:27    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

moi j'essayerai avec crème d'amande ou de coco ou encore de soja mais les deux première sont plus parfumées.

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Phili2pe
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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 08:01    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

merci

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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 09:01    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

de rien :)

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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 13:30    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Ganache au fruit

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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 19:26    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Il y a un minimum de crème dans une ganache au fruit non ?

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MessagePosté le: Ven 30 Aoû 2013 - 22:57    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

moi j'ai des recettes de ganaches au fruits avec un peu de chocolat au lait et il ne m'en faut pas

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MessagePosté le: Sam 31 Aoû 2013 - 00:03    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Je connais pas les ganaches aux fruits, mais si tu remplaces le chocolat au lait par du noir ça passe peut-être bien, non ?

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MessagePosté le: Sam 31 Aoû 2013 - 01:38    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

Neniel a écrit:
Il y a un minimum de crème dans une ganache au fruit non ?



Non


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MessagePosté le: Sam 31 Aoû 2013 - 01:39    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

alicia a écrit:
Je connais pas les ganaches aux fruits, mais si tu remplaces le chocolat au lait par du noir ça passe peut-être bien, non ?




Oui faut juste mettre moins de chocolat noir 


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MessagePosté le: Sam 31 Aoû 2013 - 17:20    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

J'ai cru. Pour une ganache au chocolat noir, la framboise sa passe très bien comme fruit je trouve.

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Phili2pe
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MessagePosté le: Sam 31 Aoû 2013 - 17:29    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose Répondre en citant

le problème c'est d'avoir une recette équilibrée pour pas avoir des emmerdes avec l'eau libre

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 08:46    Sujet du message: intérieur chocolat pour intolérants au lactose

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