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Comment obtenir des cylindres parfaits ?

 
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DamienS
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 18:25    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

Salut à tous ! J'aimerais savoir comment comment on obtient ces formes cylindriques parfaites ? Est-ce simplement à la poche à douille ou avec un moule ?  

 
ps: j'ai copier-coller la photo de l'album de Kubic membre sur se forum. 

 
Merci :-) 

 

 

 
 

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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 18:25    Sujet du message: Publicité

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alicia
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 19:07    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

 pas à la poche enfin je pense pas, peut-être avec des goutières à buchettes comme celle-ci :

http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mpid:MP-F2D6CM3363163#moid:MO-F2D6CM514790…


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olivier
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 19:14    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

Feuille de papier rodoide roule 

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DamienS
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 19:58    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

ok et scotché donc, puis rempli à la poche ?
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olivier
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 20:04    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

Oui est tu ferme un côté avec du film étirable 

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DamienS
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MessagePosté le: Mer 25 Sep 2013 - 20:41    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

Ok :-) merci Olivier !
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MessagePosté le: Dim 29 Sep 2013 - 15:05    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

ou rodoide rouler dans un tube pvc sans scotch , surgel puis demoulage plus rapide qu'avec le scotch ;)
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Kubic
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MessagePosté le: Dim 29 Sep 2013 - 18:43    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

Le Prof ( c'etait un cours de l'ensp) avait utilisé des tubes pvc avec rodoide à l'interieur. Pas de scotch ni de film étirable. 
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olivier
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MessagePosté le: Dim 29 Sep 2013 - 19:09    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

ok  Tu moment que tu trouve la taille que tu veut en PVC 

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MessagePosté le: Dim 29 Sep 2013 - 20:37    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

oui c'est sur si il faut se faire monsieur bricolage ou leroy merlin pour faire une tarte !  Mort de Rire
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Kubic
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MessagePosté le: Dim 29 Sep 2013 - 21:46    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

tu rigoles mais leroy merlin/Mr bricolage est un indispensable d'un bon pâtissier ^^. Tous les restaurants étoilés y sont fournis (du moins la 10aine que j'ai pu voir.


pvc, polystyrene, deshumificateur, tube cuivre, lampes, boites hermétiques, plaques métaliques pour faire ses caches de protection pour pistolet,..., silicone...
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DamienS
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MessagePosté le: Lun 30 Sep 2013 - 20:18    Sujet du message: Comment obtenir des cylindres parfaits ? Répondre en citant

parfait merci à tous pour vos réponses !!!! C'est super !
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