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Questions pièces montée

 
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FIZIA
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MessagePosté le: Lun 2 Déc 2013 - 10:57    Sujet du message: Questions pièces montée Répondre en citant

Bonjour,
j'ai d'abord fait une recherche mais je n'ai pas trouvé la réponse à ma petite question, donc j'espère que ça ira si je poste ici  :)


Je voudrais faire une toute petite pièces monté pour l'anniversaire d'une amie, on sera 8 personnes seulement.
donc j'avais pensé à 40 choux de 4 cm chacun, garnis crème pât au rhum.
Maintenant mes questions :
Est ce que c'est réalisable un cône avec si peu de choux ? Ou dois-je me diriger vers une autre forme ?
Est ce que je peux trouver dans le commerce un support conique de cette taille pour monter mes choux ?
Quel taille doit faire ce cône ? (je ne suis pas très douée en calcul de ce genre, j'ai trouvé qu'il me faudrait un cône de 20 cm de haut de 16 cm de diamètre à la base environ)
Sinon, est ce que je peux le faire moi même ? Vous me conseiller quel matériau ?


Merci pour tous vos précieux conseils !


Fizia
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MessagePosté le: Lun 2 Déc 2013 - 10:57    Sujet du message: Publicité

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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 2 Déc 2013 - 13:35    Sujet du message: Questions pièces montée Répondre en citant

Est ce que c'est réalisable un cône avec si peu de choux ?

OUI, sauf que je pense que ça pourrai paraître un peu ridicule un cône de 40 choux.

Ou dois-je me diriger vers une autre forme ?

COMME TU LE SOUHAITE, tu peux rester sur ta première idée, le cône.

Est ce que je peux trouver dans le commerce un support conique de cette taille pour monter mes choux ?

AUCUNE IDEE

Quel taille doit faire ce cône ?

SA DÉPEND, si tu poches tes choux à 4 cm de diamètre ils seront gros et tout dépend aussi de comment ils développent.
Donc il vaut mieux avoir une grande taille de cône, de tout façon tu pourra faire ton cône avec n'importe quelle taille même avec tes 40 choux.

Sinon, est ce que je peux le faire moi même ?
Vous me conseiller quel matériau ?

OUI, avec du PVC 1mm d’épaisseur. En magasin de bricolage.
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FIZIA
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MessagePosté le: Lun 2 Déc 2013 - 13:46    Sujet du message: Questions pièces montée Répondre en citant

merci beaucoup,
mes choux se développent bien.
Tu dis que mes choux seront gros si je les poche à 4cm, quel diamètre me conseilles-tu pour les choux d'une pièce montée ?
Merci beaucoup Tony, bonne journée
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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 2 Déc 2013 - 13:49    Sujet du message: Questions pièces montée Répondre en citant

Entre 3 et 4 cm c'est bien, après moi je sais que si je poche à 4 j'aurai pas de souci puisque je met toujours du craquelin sur mes choux donc sa evite qu'il développe de trop.

Si tu as l'habitude de pocher à 4cm, vas y Okay
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