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Bûche de Noël 2013 !

 
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CCLAUDIA
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MessagePosté le: Ven 20 Déc 2013 - 21:14    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Voilà, j'aimerais bien voir vos réalisations et pourquoi pas qu'on partage nos recettes pour la bûche de Noël :
Allez vous en faire une traditionnelle (pâtissière) ? glacée (avec glaces et sorbets maison peut-être) ? à base de mousses ?

Mais aussi la déco qui se mange c'est mieux je trouve ! les techniques...
Bref, j'ai envie de partager tout ça !

L'an dernier, j'en ai fait une glacée avec sorbet framboise maison et crème glacée vanille maison sur un biscuit pain de Gênes et le tout recouvert de meringue à l'italienne flambée !!! Bref une tuerie !
J'en fait toujours une sans gluten pour ma tante : biscuit à la fécule de pomme de terre cacao garnie d'une crème à la pistache (ou mandarine), le tout recouvert du glaçage miroir cacao !


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MessagePosté le: Ven 20 Déc 2013 - 21:14    Sujet du message: Publicité

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Caroline
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MessagePosté le: Sam 21 Déc 2013 - 23:33    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Je m'y mets le 24 au matin et jusqu'au dernier moment je ne serai pas fixée sur la recette mais promis,  elle viendra avec la photo!

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julieb
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MessagePosté le: Dim 22 Déc 2013 - 11:29    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Cc si as encore les photos de tes buches de l annee dernier j aimerais bien les voir:)
La deco qui se mange m interesse aussi si quelqu un peut m eclairer, moi je met en genrale soit sapin cadeau ou pere noel deco qui se mange pas et classique
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CCLAUDIA
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MessagePosté le: Dim 22 Déc 2013 - 11:40    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Promis dès que je rentre de week  end je mets mes photos !
Pr la déco qui se mange c est surtout en base de pâte d amandes..


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Caroline
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MessagePosté le: Dim 22 Déc 2013 - 19:08    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

L'an dernier j'avais fait des sapins en pâte à sucre (j'aime pas tellement la pâte à sucre pourtant. ..) cette année je pense les faire en chocolat blanc. 
Il y a une photo dans mon album. 


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CCLAUDIA
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MessagePosté le: Mer 1 Jan 2014 - 13:14    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

J'ai finalement fait une bûche sous le signe de la légèreté : biscuit fécule de pomme de terre et cacao + garniture purée de châtaignes/beurre de cacao/ sirop d'agave avec éclats de marrons glacés et en déco une ganache chocolat (avec 1 peu de beurre) et des décors en pâte d'amandes (coloré moi-même - pa sfaite maison cette fois-ci car pas eu le temps !). Voyez plutôt le résultat :








édit zmax, voilà pour la taille !!


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reynald
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MessagePosté le: Ven 3 Jan 2014 - 13:26    Sujet du message: buche 2013 Répondre en citant

1 biscuit génoise mangue ananas crème diplomate ganache en déco
2 biscuit cuillère mandarine mascarpone nougatine pour la déco


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julieb
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MessagePosté le: Ven 3 Jan 2014 - 20:58    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Trop petite tes photos cclaudia on voit pas trop
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ZMAX
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MessagePosté le: Ven 3 Jan 2014 - 21:26    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

et voilà coup de baguette magique sur les petites bûches Okay
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alicia
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MessagePosté le: Mer 15 Jan 2014 - 12:29    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

bien jolies bûches Claudia Okay

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titi2652
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MessagePosté le: Mer 15 Jan 2014 - 14:59    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 ! Répondre en citant

Super !!
Elles étaient bonnes ?
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Les rêves ne sont pas inaccessibles si on s'en donne les moyens.


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 14:44    Sujet du message: Bûche de Noël 2013 !

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