forum de la Pâtisserie Index du Forum forum de la Pâtisserie
forum de pâtisserie,discussion sur la patisserie,forum de la pâtisserie,forum du pâtissier
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 



 Bienvenue sur le forum de la pâtisserie Que vous soyez apprenti, employé et même patron tu es le bienvenue sur ce forum l'inscription prend 10 secondes  
 
 






Bienvenue sur le forum de la Pâtisserie Invité  ok inscription , présentation Obligatoires .        
 
 
 
 
 
 
 
      
Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ?

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    forum de la Pâtisserie Index du Forum -> pâtisserie -> Besoin d'aide et avis
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
DamienS
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 14 Juil 2012
Messages: 453
Localisation: Paris
Masculin
Point(s): 2 583
Moyenne de points: 5,70
Facebook: URL

MessagePosté le: Mar 7 Jan 2014 - 12:02    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Bonjour à tous ! 


Je viens encore solliciter votre avis, vos idées et vos expériences :-) 
Parmi vous y a-t-il des auto-entrepreneurs qui proposent de la pâtisserie qu’ils font chez eux ? Avez-vous un laboratoire aux normes ?


Y en a-t-il qui font ça de façon officieuse ? 


Car personnellement j’en connais qui vendent leurs gâteaux sans pour autant avoir un laboratoire de pâtisserie. Et étant en train de monter un projet, lors de différentes rencontres, c’est une chose qui revient souvent : avez-vous la possibilité, en amont, de vous faire une clientèle ? Sous entendant donc, de faire cela de façon officieuse.


C’est pour cela que j’aimerais avoir le retour d’expériences d’autres passionnés :-) Savoir comment vous vous y êtes pris, etc etc !


Je vous remercie d’avance pour votre aide :-)


Damien  

-----------------------------------
http://www.damienpatisserie.wordpress.com
https://www.facebook.com/emotions.patisseries


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Publicité






MessagePosté le: Mar 7 Jan 2014 - 12:02    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Tony_9
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 20 Nov 2012
Messages: 1 555
Localisation: Loir-et-Cher
Masculin
Point(s): 8 954
Moyenne de points: 5,76
Facebook: URL

MessagePosté le: Mar 7 Jan 2014 - 12:32    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Bonjour,

Je déplace ton sujet dans une partie plus appropriée à ta demande, c'est à dire "Besoins d'aides et avis" Okay
-----------------------------------
C.A.P. Pâtissier / M.C. Traiteur / C.A.P. Chocolatier Confiseur / B.T.M. Pâtissier Confiseur... Pro depuis septembre 2012
2014-2016 B.M. Pâtissier en cours du soir :)


Revenir en haut
MSN
titi2652
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 19 Juil 2013
Messages: 716
Localisation: Pas de Calais
Féminin
Point(s): 4 312
Moyenne de points: 6,02

MessagePosté le: Sam 18 Jan 2014 - 17:35    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Hello

Je me suis renseignée dernièrement pour monter aussi un projet du même type en auto entrepreneur. La BGE m'a dit effectivement il faut un local, une pièce réservée que pour ça, carrelée à hauteur d'hommes etc...
Tant qu'ils ne visitent pas les lieux ça va, mais dès qu'une visite a lieu, on a pas le choix, il faut de suite mettre aux normes.


Par contre si on organise des petits ateliers chez des personnes, là pas obligé que ce soit aux normes, on ne peut pas demander aux particuliers de mettre aux normes pour nous ;)


Il reste de demander à une entreprise, restaurant ou boulangerie, cuisine salle des fêtes quand elle n'est pas utilisée, s'il est possible de l'utiliser moyennant une petite compensation financière. 
-----------------------------------
Les rêves ne sont pas inaccessibles si on s'en donne les moyens.


Revenir en haut
DamienS
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 14 Juil 2012
Messages: 453
Localisation: Paris
Masculin
Point(s): 2 583
Moyenne de points: 5,70
Facebook: URL

MessagePosté le: Ven 24 Jan 2014 - 13:04    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Oui j'ai trouvé un traiteur qui me louerait son labo moyennant 500 euros/mois... D'où le recherche de solutions alternatives dans un premier temps.
-----------------------------------
http://www.damienpatisserie.wordpress.com
https://www.facebook.com/emotions.patisseries


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Val772
Nouveau
Nouveau

Hors ligne

Inscrit le: 19 Jan 2014
Messages: 2
Localisation: Île de France
Féminin
Point(s): 17
Moyenne de points: 8,50

MessagePosté le: Ven 24 Jan 2014 - 22:27    Sujet du message: Fabriquer des pâtisseries chez soi Répondre en citant

Bonjour, j'ai reçu un mail de la ddpp qui me précise la réglementation sur un labo de pâtisserie à domicile. Je peux te le renvoyer en mon si tu veux

Revenir en haut
DamienS
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 14 Juil 2012
Messages: 453
Localisation: Paris
Masculin
Point(s): 2 583
Moyenne de points: 5,70
Facebook: URL

MessagePosté le: Ven 24 Jan 2014 - 22:56    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

avec plaisir :-) Je te donne mon adresse en MP
-----------------------------------
http://www.damienpatisserie.wordpress.com
https://www.facebook.com/emotions.patisseries


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Tony_9
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 20 Nov 2012
Messages: 1 555
Localisation: Loir-et-Cher
Masculin
Point(s): 8 954
Moyenne de points: 5,76
Facebook: URL

MessagePosté le: Sam 25 Jan 2014 - 13:07    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Val772 a écrit:

Bonjour, j'ai reçu un mail de la ddpp qui me précise la réglementation sur un labo de pâtisserie à domicile. Je peux te le renvoyer en mon si tu veux
Tu peux créer un sujet exprès pour, ce serai bien
-----------------------------------
C.A.P. Pâtissier / M.C. Traiteur / C.A.P. Chocolatier Confiseur / B.T.M. Pâtissier Confiseur... Pro depuis septembre 2012
2014-2016 B.M. Pâtissier en cours du soir :)


Revenir en haut
MSN
billal
patissier(e)
patissier(e)

Hors ligne

Inscrit le: 01 Oct 2014
Messages: 119
Localisation: 93270
Masculin
Point(s): 132
Moyenne de points: 1,11

MessagePosté le: Dim 11 Déc 2016 - 20:11    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

bonsoir 
pouvez vous me l'envoyer en Mp 
merci


Revenir en haut
Dani
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 14 Oct 2014
Messages: 2 261
Localisation: ABEILHAN
Féminin
Point(s): 2 288
Moyenne de points: 1,01
Facebook: URL

MessagePosté le: Dim 11 Déc 2016 - 21:05    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Bien sûr que tu peux vendre tes gateaux mais effectivement, il te faut une pièce spéciale, séparée par une porte deton habitation avec toute les normes bien sûr.
J'ai monté mon autoentreprise de cours de pâtisserie, puis un an après, je voulais vendre mes gâteaux mais à la CDM ils m'ont bien dit " pas de CAP, pas de vente" donc j'ai décidé de passer mon CAP en candidat libre , que j'ai obtenu ! Il a fallu que je fasse le stage d'installation à la CDM ( prévois un budget ! ) + les démarches pour la déclaration de ma pâtisserie. Si tu as le CAP, tu n'auras pas à faire le stage hygiène ( re-budget ! ).
Je suis en convalescence d'une maladie mais je reprendrais mon activité en mars.
Si tu as des questions j'essayerais d'y répondre.
-----------------------------------
Dani

http://www.lesgateauxdedani.fr


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
alicia
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 29 Déc 2008
Messages: 5 250
Localisation: meyzieu rhône
Féminin
Point(s): 26 700
Moyenne de points: 5,09

MessagePosté le: Dim 11 Déc 2016 - 21:58    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Dani a écrit:

Si tu as le CAP, tu n'auras pas à faire le stage hygiène ( re-budget ! ).



coucou Dani, à ma connaissance le stage HACCP est obligatoire même avec un diplôme.
-----------------------------------
Faire ce que l'on aime est déjà une part de bonheur :)
http://alicepatisserie211.wixsite.com/alice-patisserie


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Dani
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 14 Oct 2014
Messages: 2 261
Localisation: ABEILHAN
Féminin
Point(s): 2 288
Moyenne de points: 1,01
Facebook: URL

MessagePosté le: Lun 12 Déc 2016 - 08:26    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

Non puisque je ne l'ai pas fait !! Seuls les personnes qui veulent se lancer dans la restauration ( j'étais avec un pizzaiolo, une vendeuse de burger traditionnel et un sushi man !! ) ont eu à le faire !! Mais cela dépend peut-être du département ?
-----------------------------------
Dani

http://www.lesgateauxdedani.fr


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
alicia
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 29 Déc 2008
Messages: 5 250
Localisation: meyzieu rhône
Féminin
Point(s): 26 700
Moyenne de points: 5,09

MessagePosté le: Lun 12 Déc 2016 - 11:12    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

ah oui ça dépend peut-être alors parce que pour moi c'est obligatoire, même avec CAP.
-----------------------------------
Faire ce que l'on aime est déjà une part de bonheur :)
http://alicepatisserie211.wixsite.com/alice-patisserie


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Dani
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 14 Oct 2014
Messages: 2 261
Localisation: ABEILHAN
Féminin
Point(s): 2 288
Moyenne de points: 1,01
Facebook: URL

MessagePosté le: Lun 12 Déc 2016 - 14:55    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

C'est fou toutes ces règles différentes suivant les endroits où l'on veut s'implanter !! J'avais même entendu dire que certains s'insrivaient à la Chambre de commerce au lieu de la CDM pour éviter le stage !!
-----------------------------------
Dani

http://www.lesgateauxdedani.fr


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
alicia
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 29 Déc 2008
Messages: 5 250
Localisation: meyzieu rhône
Féminin
Point(s): 26 700
Moyenne de points: 5,09

MessagePosté le: Lun 12 Déc 2016 - 15:42    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ? Répondre en citant

oui c'est bizarre, j'ai suivi une formation sur deux jours HHCCP en restauration de collectivité par le biais de mon travail mais c'est pas sûr que ce soit la bonne formation pour la pâtisserie. j'attends une réponse de la ddpp.
-----------------------------------
Faire ce que l'on aime est déjà une part de bonheur :)
http://alicepatisserie211.wixsite.com/alice-patisserie


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 02:17    Sujet du message: Vendre de la pâtisserie en auto entreprises ou autres ?

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    forum de la Pâtisserie Index du Forum -> pâtisserie -> Besoin d'aide et avis
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.18 par HEDONISM
Traduction par : phpBB-fr.com