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pate qui colle aux caissettes.

 
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Lovely cake
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 13:26    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Bonjour à tous


Je voudrais avoir des conseils.
En fait lorsque je cuits mes cupcakes salés dans les caissettes blanches, le papier accroche trop au cupcake après la cuisson au point que nous n'arrivons pratiquement pas à le décoller. C'est embêtant.


Vos conseils please. :)  


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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 13:26    Sujet du message: Publicité

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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 13:46    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Bonjour
Tu les cuits à combien de degré ?
Dans un moule silicone avec les papiers ?
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 14:34    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Je les cuits à 180° dans des moules en silicones avec papier. 

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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 18:07    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

C'est la première fois que tu utilises ces papiers ?
Ce sont peu être des papier de mauvaise qualité.

Après si ça colle ça doit forcément venir de la recette
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 19:10    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Oui c'est la première fois, après je me suis dis que c'est peut être l'huile d'olive qui est un ingrédient de la recette? 
Qu'en penses-tu?


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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 10 Fév 2014 - 21:10    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Je pense plus que ça viens du papier..
Les muffin's c'est gras et moelleux donc je ne vois pas pourquoi ça colle, sauf a cause du papier.
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MessagePosté le: Mar 11 Fév 2014 - 05:04    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

as-tu déjà utilisé ces caissettes pour d'autres recettes ?

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MessagePosté le: Mar 11 Fév 2014 - 09:40    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Non c'est la première fois, ce sont celles-ci si quelqu'un à déjà testé:
http://www.feeriecake.fr/1282-100-caissettes-a-petit-fours-blanches.html


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MessagePosté le: Mar 11 Fév 2014 - 16:33    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

peut-être est-ce un manque de matière grasse dans la recette, ou comme le dit Tony une mauvaise qualité de papier.
tu devrais essayer de faire une autre recette pour les tester à nouveau.


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MessagePosté le: Mar 11 Fév 2014 - 19:41    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

Oui j'y songeais justement. Merci beaucoup pour votre aide. :) 

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MessagePosté le: Mar 11 Fév 2014 - 20:01    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes. Répondre en citant

:) y a pas de quoi

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 22:47    Sujet du message: pate qui colle aux caissettes.

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