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Fiches recettes indispensables
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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 24 Fév 2014 - 22:28    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Hello,

Je vous propose trois PDF que tout bon pâtissier doit avoir.
(Libre à vous d'utiliser cette marque de purée, personnellement je l'utilise).

Mise à jour le 05/05/14:
Arrow Pâtisserie:
http://www.sendspace.com/file/v4euny

Arrow Chocolaterie - Confiserie
http://www.sendspace.com/file/i62js7

Arrow Glacerie:
http://www.sendspace.com/file/i6t3hk
Les procédés sont en bas de chaque tableaux.

Arrow Si cela ne fonctionne pas rendez-vous ici puis cliqué sur "Tableaux métiers":
http://www.my-vb.com/fr/documentation.html
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Dernière édition par Tony_9 le Lun 5 Mai 2014 - 18:03; édité 3 fois
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MessagePosté le: Lun 24 Fév 2014 - 22:28    Sujet du message: Publicité

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alicia
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MessagePosté le: Mar 25 Fév 2014 - 06:15    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

 Merci Tony :)

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FIZIA
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MessagePosté le: Mer 26 Fév 2014 - 14:19    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

.merci tony ok
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jean.philippe
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MessagePosté le: Mer 26 Fév 2014 - 14:54    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

tres bons liens; boiron, c'est du sérieux (quoiqu'ils ont tendance à trop sucrer, à mon gout, certaines pulpes, mais bon....)
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jp


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Tony_9
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MessagePosté le: Mer 26 Fév 2014 - 18:37    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

De rien  Okay
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olivier
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MessagePosté le: Lun 3 Mar 2014 - 03:52    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

ok

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manu
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MessagePosté le: Jeu 13 Mar 2014 - 18:24    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Je suis pas pâtissier alors je ne les ai pas.

Ca a l'air d'être une vraie tuerie. C'est justement le genre d'infos que je recherchais.

Merci beaucoup.

Après je ne connais pas la marque. Mais vu le site j'imagine que ça s'adresse aux professionnelles (ou peut-être chez G.Detou).
Je pense que c'est adapter suivant l'humidité des purées. Mais comme base c'est excellent.

Merci


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Tony_9
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MessagePosté le: Jeu 13 Mar 2014 - 18:27    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Alors, quasiment tout les professionnels connaissent ces tableaux, nous les utilisons assez souvent.

Tu peux prendre une autre marque de purée, cela ne changera que très peu de chose voir rien ^^ Okay
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MessagePosté le: Mar 1 Avr 2014 - 16:03    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Arf, j'ai oublié de les enregistrer. Je voulais le faire là... Mais impossible d'y accéder. Notamment celui qui m'intéressait le plus sur la pâtisserie.. tu n'en aurait pas conservé une copie?
Je te remercie


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Tony_9
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MessagePosté le: Mar 1 Avr 2014 - 17:52    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Sur leur site il est pour le moment indisponible
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MessagePosté le: Mar 1 Avr 2014 - 18:33    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

hello, j'avais enregistré les fichiers mais je n'arrive pas à les mettre dans le message, ça passe pas.

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Tony_9
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MessagePosté le: Mar 1 Avr 2014 - 19:43    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

Je ne sais pas si on as le droit de les poster librement.
Moi j'ai poster les liens vers les fichiers mais pas les liens de téléchargements.
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MessagePosté le: Mar 1 Avr 2014 - 20:01    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

non mais moi c'est les lien que tu avais mis que j'ai enregistré donc c'est bien pareil

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manu
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MessagePosté le: Mer 2 Avr 2014 - 01:57    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

En effet c'était des PDF. Le navigateur les ouvres car il sait le faire, mais normalement c'est un document externe qu'il suffit d'enregistrer (un peu comme un Word). Je comprend néanmoins ta question sur la distribution. L'origine est bien identifié dans le document et ça reste du contenu promotionnel (dans mon cas je connaissais pas la marque) :D

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Tony_9
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MessagePosté le: Lun 5 Mai 2014 - 17:54    Sujet du message: Fiches recettes indispensables Répondre en citant

J'ai mis les liens direct vers les PDF  YES
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