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lexcessive
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MessagePosté le: Lun 13 Oct 2014 - 08:52    Sujet du message: besoin de renseignements Répondre en citant

Bonjour,

Je souhaite monter un projet de boutique de cupcakes et autres pâtisseries américaines (muffins, cookies, etc.).
J'ai lu sur internet qu'il n'était pas nécessaire d'avoir un CAP pâtisserie si on ne faisait que de la pâtisserie de conservation (aussi appelé pâtisserie sèche). Est-ce vrai?

Pouvez-vous me donner une liste de pâtisserie dite de conservation? Est-ce que les cupcakes, muffins, cookies, doonuts et pancakes font partis de la liste?

En vous remerciant tous par avance,

Tatianna


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MessagePosté le: Lun 13 Oct 2014 - 08:52    Sujet du message: Publicité

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ZMAX
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MessagePosté le: Lun 13 Oct 2014 - 10:10    Sujet du message: besoin de renseignements Répondre en citant

Merci de passer par la case présentation ;-)
Sinon le cupcake n'est une pâtisserie dite sèche.
Tu peux en effet ouvrir une boutique sans disposer un cap toutefois il faudra que les pâtisseries soient réalisées par un employé qui lui le possède.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 22:52    Sujet du message: besoin de renseignements

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