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Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC )
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Dani
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 15:54    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Bonjour à toutes et tous,


Après cette semaine "Noël" de pause, on reprend les entrainements. 


Un peu de PAC, ça vous dit ? Sujet N° 1 Année 2010.


On avait dit que l'on ferait un peu de toutes les formes donc je vous propose de faire 6 religieuses, 2 éclairs, 2 salambos et 2 glands ? Après, je suis ouverte à toutes propositions !


Merci à Marie de pallier mon ignorance informatique et de mettre en ligne le sujet.


A +
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Dani

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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 15:54    Sujet du message: Publicité

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PetiteMarie
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 16:01    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Voilà, voilà, j'arrive!!! Il fallait bien qu'il arrive, ce sujet que j'appréhende tant...



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Dani
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 16:53    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Moi aussi mais on le fait aussi pour que ça se passe bien le jour J. 


Allez on respire et moi, je fais ça après les fêtes ( les bûches ne sont pas finies !! )


Merci pour le lien.
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Dani

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ZMAX
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 17:10    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Quelle équipe Okay

Un sujet qui me plaît avec le glaçage des éclairs Laughing   Laughing   Laughing
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Sayuda
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 20:14    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Bon courage aux participants!


Question  2  euros: c'est quoi un salombo?


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ZMAX
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 20:19    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

un éclair plus court et plus dodu :-)
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julieb
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 20:24    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Salambo s est comme le dis Z, parfumer a la vanille (et au rhum parfois) puis glacé au caramel.
Le gland lui est glacé de vert avecdes vermicelles, mais souvent les deux sont confondu. On sais pas trop lequel porte quel nom au final
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Dernière édition par julieb le Dim 28 Déc 2014 - 20:31; édité 2 fois
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Phili2pe
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 20:26    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

non le salambo est toujours alcoolisé et parfumé au rhum... mais la diversification de la clientèle oblige à proposer un gamme sans alcool

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Dani
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MessagePosté le: Dim 28 Déc 2014 - 21:33    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Je viens de voir que j'ai mis salombos au lieu de salambos !! 


Je sens que cet entrainement sera sportif vu qu'à part les éclairs, tout est nouveau !! 
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Dani

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Fred
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MessagePosté le: Lun 29 Déc 2014 - 01:11    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Bonsoir soir tout le monde nickel ce nouveau sujet au moins on fera un peu toutes les formes!! Je suis loin de chez moi pour les fêtes retour le 2 janvier plein de motiv pour reprendre l'entraînement !!! J'en profite pour vous souhaiter de bonnes fêtes et vous féliciter pour vos réalisations de la semaine dernière!!! (J'étais un peu frustré d'être loin de ma cuisine!! Je me concentre sur les cours théorique en ce moment)
Terminez bien l'année et rendez vous début janvier pour le sprint final je vous souhaite à tous de réussir ce CAP!
Fred


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Sayuda
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MessagePosté le: Lun 29 Déc 2014 - 08:19    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Merci pour les explications julieb et phil2pe!

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PetiteMarie
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MessagePosté le: Ven 2 Jan 2015 - 12:05    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

J'ai fait une fournée de PAC ce matin, eh bien j'ai inventé une nouvelle pâtisserie, la religieuse 2 en 1 : pas besoin de faire de tête, elle fait partie intégrante du socle... Inutile d’essayer de glacer un truc comme ça!
Admirez le carnage sur la vue d'ensemble...

  



Je vais pleurer et je reviens, peut-être!


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ZMAX
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MessagePosté le: Ven 2 Jan 2015 - 12:25    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

pleure si tu veux mais surtout reviens ;-)
et puis moi j'aime les inventeurs Embarassed
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Fred
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MessagePosté le: Ven 2 Jan 2015 - 12:59    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Belle expérimentation Marie!!
Les prochains seront mieux!!


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Dani
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MessagePosté le: Ven 2 Jan 2015 - 15:11    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC ) Répondre en citant

Tu as mis de la levure dedans ? Il y a sûrement un truc qui ne va pas ( bon, là, tu n'avais pas besoin de moi pour te le dire ! ).

Allez on a tous fait des choses pas terribles et on s'est amélioré ensuite !!! 


Je teste demain de mon côté ! 
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Dani

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 10:56    Sujet du message: Entrainement : semaine du 29 Déc au 4 Janvier ( PAC )

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