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Pâte à sucre

 
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Flodec
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MessagePosté le: Mer 22 Avr 2015 - 14:12    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

J'ai besoins d'aide urgent ! J'ai essayé 5 fois de faire la pâte à sucre mais elle est soit trop dur soit trop collante. Je précise que je fais la recette avec un blanc d'oeuf et du miel, j'aime pas le chamallows ! Merci d'avance c'est pour l'annif de ma fille mercredi ! 

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MessagePosté le: Mer 22 Avr 2015 - 14:12    Sujet du message: Publicité

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ZMAX
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MessagePosté le: Mer 22 Avr 2015 - 15:31    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

Bon j'aurai préféré un passage par la case présentation avant de répondre mais bon c pour l'anniv d'un enfant alors :-))
J'ai fait une fois de la pâte à sucre et c'était ma fois tres bien, depuis je l'achète c'est plus soyeux.
1) 250 g de sucre glace
2) 1/2 blanc d'œuf 
3) 1 CS de glucose (éventuellement du miel !!)


Mousser le blanc, ajouter le glucose, mélanger, ajouter ensuite le sucre glace et à nouveau mélanger.
Il me semble avoir mis pour rendre un peu plus soyeux un peu de maïzena mais ct expérimental...




Bon maintenant que j'ai fait ma BA, merci de passer par la présentation sinon mon message va s'autodétruire lol
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Gourmandine
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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016 - 08:57    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

coucou, j'ai fait la même recette que toi Zmax
je trouvais ma pâte très belle, sans coller aux mains 
par contre à chaque fois que j'ai voulu l'étaler sur mon tapis , elle collait au tapis ( malgré le sucre glace  sur le tapis) 


avec celle du magasin aucun soucis !!


la pâte à sucre reste chère en magasin ( et je ne la mange pas , c'est pour décorer) donc j'aimerais trouver une recette nickel  ou comprendre mon erreur ??


est ce que l'ajout de glicérine alimentaire serait un petit + ou autres ingrédients ?
une autre recette peut être ?


merci à vous 


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Gourmandine
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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016 - 13:40    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad  tout le monde a déjà utilisé de la pâte à sucre ....
personne n'a trouvé une bonne recette maison , une explication à mon problème ??


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ZMAX
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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016 - 13:54    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

achète la Gourmandine  (MDR) (MDR) (MDR)
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Gourmandine
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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016 - 14:12    Sujet du message: Pâte à sucre Répondre en citant

lol ..... ça c'est la solution la plus simple !!   Mr. Green


mon dernier gâteau " tortue " j'en avais pour 15 euros de pâte à sucre ( pour mettre à la poubelle ...)
alors que 750G de sucre glace + 1 1/2 blanc d'oeuf = +-  2,5 euros 


ça vaudrait bien la peine de trouver une bonne recette non ??  (MDR)


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 12:33    Sujet du message: Pâte à sucre

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