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Coucou, un nouveau de + :-)

 
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anthony_bordeaux
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Inscrit le: 22 Avr 2016
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MessagePosté le: Ven 22 Avr 2016 - 23:43    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bonjour ! 


Je m'appelle Anthony, j'ai 34ans et je réside sur Bordeaux.
Je suis Boulanger avec une expérience de 4ans dans la grande distribution (Auchan).


Pour la petite anecdote je me suis reconverti dans la boulangerie à 28ans.
Sur 100 candidatures, j'ai eu une réponse positive. 
J'ai pu faire mon apprentissage dans une boulangerie (Banette) avec une dérogation de la Chambre des Métiers.
Un cursus classique sur 24mois en CFA.
Comment vous dire qu'au bout de 6 mois mon ancien patron commençait à ne plus payer aucun employé... On a apprit par la suite qu'il s'était acheté une grosse moto... 
Je ne sais pas par quelle présence d'esprit mais je m'étais inscrit en candidat libre, je m'étais dit on sait jamais. Du coup malgré que je n'avais pas toute la théorie et la pratique j'ai du rompre mon contrat.
J'ai acheté 2 livres connus sur le CAP boulangerie et j'ai tenté d'en retenir l'essentiel.
Et j'ai passé mon CAP de justesse en 8 mois avec une organisation chaotique...


J'ai pu faire des essais dans des boulangeries par la suite et faire preuve d'initiative même si je manquais de techniques. J'étais fortement encouragé à me perfectionner. 
Puis j'ai pris un poste qui se présentait à moi, pas loin de chez moi, Auchan.
On va dire que c'était une expérience moyenne car elle m'a limité dans mes apprentissages et mon évolution. Puis la politique Auchan...
J'ai quitté la grande distribution et plus jamais je n'y retournerai ! :-)


Aujourd'hui je reprends ma carrière en main, et j'ai décidé de préparer mon CAP Pâtissier en candidat libre pour l'été 2017.
Je compte m'inscrire à l'EISF pour les cours à distance et la pratique en vidéos car je suis plutôt autodidacte.
Puis je pourrai également effectuer des stages conventionnés.


Mon but étant de maîtriser une double compétences pour me réinsérer professionnellement et avec succès cette fois-ci. Peut-être à l'étranger qui sait.
J'ai tout à apprendre car en pâtisserie je suis complètement novice, et même en boulangerie je fais "reset" je revois tout de zéro comme un apprenti-sage :-)






Merci pour votre attention, à bientôt !!!




Anthony
-----------------------------------
- CAP Boulanger depuis 4ans.
- CAP Pâtissier en candidat libre 2016/2017.


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MessagePosté le: Ven 22 Avr 2016 - 23:43    Sujet du message: Publicité

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ZMAX
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MessagePosté le: Sam 23 Avr 2016 - 08:51    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue ;-)
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Gourmandine
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MessagePosté le: Sam 23 Avr 2016 - 15:18    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

bienvenue à toi  ;-)

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Dani
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MessagePosté le: Dim 24 Avr 2016 - 08:51    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue à toi !! Quel parcours !!! Du coup tu ne démarres pas à 0 c'est bien !!!!
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MessagePosté le: Dim 24 Avr 2016 - 15:46    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue parmi nous
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MessagePosté le: Dim 24 Avr 2016 - 16:32    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

bienvenue à toi :)

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MessagePosté le: Dim 24 Avr 2016 - 16:39    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue 

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MessagePosté le: Dim 24 Avr 2016 - 18:38    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

bienvenue a toi

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MessagePosté le: Mer 4 Mai 2016 - 15:07    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Hé hé bienvenue Bordelais ! Je suis sur la rive droite à Bassens. 


Quand tu veux pour echanger des bons procédés :)
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Page/Blog "Ô mon gâteau" :
http://www.omongateau.fr


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DamienS
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MessagePosté le: Sam 18 Juin 2016 - 00:41    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue Anthony ! Quel cursus ! C'est génial cette motivation ! Tu sembles avoir toutes tes chances pour réussir ! Je ne connais pas du tout la boulangerie mais disons que tu connais un minimum ces univers. Avec de la pratique, tu devrais parvenir à la réussite ! Je te le souhaite !
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LunaBella
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MessagePosté le: Lun 20 Juin 2016 - 00:06    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue et bon courage à toi pour ton projet !

J'avais compris que tu l'avais déjà mais je me suis trompé hihi, bienvenue du coup dans le nouveau groupe des "candidats libres 2017" ;-)
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Caroline
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MessagePosté le: Lun 20 Juin 2016 - 21:00    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-) Répondre en citant

Bienvenue à toi

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 10:56    Sujet du message: Coucou, un nouveau de + :-)

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