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Les récits !
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LunaBella
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 19:41    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Caroline a écrit:



C'est le macaron à l'ancienne de Felder. Tres très très bon! 


Je vais tester ta recette jp ! Je me rappelle en avoir mangé étant petite chez mes grands parents de ces gros macarons :-)  (pourtant je suis toute jeunette encore, tout juste 37 printemps et presque toutes mes dents  :-)  )


Ah oui, page 602 lol je pense que je vais avoir de quoi tester quand j'aurais ma poudre d'amande ^^

JP: Mais du coup, tu l'as ton CAP pâtissier ? ^^
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 19:41    Sujet du message: Publicité

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Gourmandine
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 20:06    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

LunaBella a écrit:
Caroline a écrit:





JP: Mais du coup, tu l'as ton CAP pâtissier ? ^^




Tu es trop forte Luna  !! (MDR)


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LunaBella
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 20:40    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Hihi mais je sais qu'il est pro et tout mais si les filles ont proposé bah je me suis dit que peut-être il ne l'avait pas ?
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verococo
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 20:45    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

JP, tu nous en posteras des perles de cette annee ?! J'adore ca !!!

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Caroline
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 22:10    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Luna, jp est enseignant :-) donc oui il a son cap et sans doute pleins d'autres diplomes :-)


On blagait.


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Caroline
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 22:12    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Voilà ma petite tarte pommes noix :-)




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LunaBella
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 22:48    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Ah d'accord, oui, un super enseignant et d'ailleurs va falloir que j'aille voir ses vidéos :-)
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pat13
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MessagePosté le: Dim 29 Mai 2016 - 23:33    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Félicitations Caroline et bon courage pour la suite des examens  Laughing

Ma sœur passant son examen la semaine prochaine , je tenais à partager avec vous les informations trouvées sur le net , en complément de celles fournies par vous même et récapitulées par Verococo:
 
Citation:
Et je récapitule sur les sujets portés à notre connaissance :

- Dacquoise Pistaches/griottines St valentin - Tarte Citron Meringuée - 16 Paris-Brest - 18 Pains Chocolat
- Charlotte Framboises St Valentin - Tarte Normande - ? Salambos - ? Brioches à têtes et ? Boule coupée avec sucre dessus ( si quelqu'un sait le nom de cette viennoiserie dont François ne se souvient plus 
), j'ai pensé à une Nanterre
Certains sont tombés sur le sujet 3 : Charlotte vanille framboise thème euro 2016 , tarte amande abricot pistache ,16 éclairs chocolat ,8 pains chocolat ,8 croissants .
D'autres ont eu le sujet 11 avec pf et plf ! : Fraisier , tarte aux fruits frais, chaussons aux pommes et pains aux raisins.

Bon entrainement à tous Okay


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verococo
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MessagePosté le: Lun 30 Mai 2016 - 08:10    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Merci Pat13

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CLAIRE
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MessagePosté le: Lun 30 Mai 2016 - 12:21    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

jolies sujets......


bon courage et bon exam à ta soeur ,on croise les doigts pour elle


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Caroline
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MessagePosté le: Lun 30 Mai 2016 - 14:12    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

Hello,

Je viens d'avoir un très affreux doute ! (ne pas croire qu'on est plus zen après l'épreuve en fait lol)

Dans mon récit, j'ai bien écrit 18 pains chocolat. Je suis sure sure et archi sure d'avoir vu écrit 18 pains au chocolat sur la FT, d'ailleurs j'en ai présenté 18, disposés en 3 lignes de 6. Mais, je viens de discuter avec une candidate qui l'a passé vendredi, qui a eu visiblement le meme sujet, mais avec seulement 16 pains au chocolat ! Et là je stresse et je me dis que si je me suis trompée, c'est pas étonnant que je n'ai pas réussi à sortir des trucs potables...

Donc là gros stress...!


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verococo
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MessagePosté le: Lun 30 Mai 2016 - 18:14    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

 
Citation:
Et je récapitule sur les sujets portés à notre connaissance :

- Dacquoise Pistaches/griottines St valentin - Tarte Citron Meringuée - 16 Paris-Brest - 16 Pains Chocolat
- Charlotte Framboises St Valentin - Tarte Normande - 12 Salambos, le reste en chouquettes - 8 Brioches à têtes et 8 brioches Boules

J'ai trouvé celui-là, aussi :
- Fraisier Salon de l'auto - Tarte aux fruits frais crème d'amandes + crème mousseline - 5 chaussons aux pommes - 16 pains aux raisins

Caro, apparemment, ça marche bien par 16, les quantités, mais je ne pense pas que si tu en as sorti 2 de +, ce soit très pénalisant, l'essentiel, c'est qu'ils fassent le poids correct, JP va certainement pouvoir te rassurer là-dessus.


Manu, on attend ton récit !!!


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alicia
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MessagePosté le: Lun 30 Mai 2016 - 22:27    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

aujourd'hui, j'ai su qu'il y avait eu brioche à tête, tarte abricot, éclairs, et un entremet praliné mais je sais pas exactement lequel et pas non plus quel thème déco

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CLAIRE
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MessagePosté le: Mar 31 Mai 2016 - 12:40    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

moi aussi je te souhaites bon courage JP

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verococo
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MessagePosté le: Mar 31 Mai 2016 - 13:27    Sujet du message: Les récits ! Répondre en citant

alicia a écrit:
aujourd'hui, j'ai su qu'il y avait eu brioche à tête, tarte abricot, éclairs, et un entremet praliné mais je sais pas exactement lequel et pas non plus quel thème déco


Merci Alicia, c'est toujours bon à prendre !!! Okay


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:13    Sujet du message: Les récits !

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