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meringue ??
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verococo
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MessagePosté le: Mer 8 Juin 2016 - 14:00    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

En tous les cas, c'est un régal pour les yeux !

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MessagePosté le: Mer 8 Juin 2016 - 14:00    Sujet du message: Publicité

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CLAIRE
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MessagePosté le: Mer 8 Juin 2016 - 18:36    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

alicia a écrit:
CLAIRE si tu veux tu me l'envoies et je la poste pour toi


pas de souci ,si tu veux ,tu m'envoies ton numero de tel par MP ,tu verras aussi mon gâteau vitrail ,c'est mon 1er en pâte à sucre .
merci Alicia 


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Gourmandine
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 16:17    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

nouveau test : meringue italienne sans beurre 


cupcake : pomme /raisins  cannelle et vanille 





 



 je trouve qu'il y a déjà un mieux ...


à refaire avec la meringue au beurre pour comparer , car j'ai eu quelques difficultés avec certaines douilles aux motifs plus serrés....
du coup les pétales de meringue se touchent et collent .


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jean.philippe
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 16:58    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

Okay Okay
-----------------------------------
jp


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CLAIRE
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 17:18    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

c'est très, très beau Gourmandine.En plus j'adore la crème au beurre.

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Gourmandine
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 17:20    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

lol sauf que là c'est de la meringue ;-)


j'ai tester une autre recette, meringue italienne mais 1/2 sucre fin 1/2 sucre gélifiant 


merci à vous   ;-)


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CLAIRE
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 18:47    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

sur les photos je n'arrive pas à faire la difference, meringue ou crème ,c'est très beau

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Caroline
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MessagePosté le: Sam 11 Juin 2016 - 21:10    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

C'est vraiment beau!

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alicia
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MessagePosté le: Mer 15 Juin 2016 - 21:16    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

très joli en effet  Okay

du sucre gélifiant ? je connais pas


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tauriel
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MessagePosté le: Mer 15 Juin 2016 - 22:01    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

cela doit etre le sucre a confiture. C'est magnifique bravo

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alicia
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MessagePosté le: Mer 15 Juin 2016 - 22:15    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

le confisuc ?

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Gourmandine
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MessagePosté le: Jeu 16 Juin 2016 - 07:43    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

merci à vous , alors je ne sais comment s'appelle ce sucre chez vous ( differents noms selon la marque) 
mais le sucre gélifiant est bien le sucre utilisé pour les confitures !
je l'ai utilisé en meringue italienne, ça donne un léger goût à la meringue qui ne m'a pas dérangé du tout avec les parfums du cupcake .
La tenue après 3 jours toujours intacte ....


au final et pour ce même travail j'ai préfèré la meringue suisse  + beurre 
à refaire pour confirmer tout ça avec les nouvelles douilles   ;-)


Dernière édition par Gourmandine le Jeu 16 Juin 2016 - 20:31; édité 2 fois
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verococo
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MessagePosté le: Jeu 16 Juin 2016 - 13:34    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

C'est magnifique, Gourmandine, et je vais poser une question c.., mais tant pis ... tes fleurs sont passées au four ou c'est comme sur la tarte au citron meringuée ?
Quand je saurai bien manier la poche à douille, je te demanderai des conseils pour les douilles, je vois que tu t'éclates, et moi, ça me plaira bien aussi, je sens .


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Gourmandine
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MessagePosté le: Jeu 16 Juin 2016 - 16:51    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

ce n'est  pas cuit au four, c'est "mou" comme sur la tarte citron  ;-)

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verococo
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MessagePosté le: Jeu 16 Juin 2016 - 17:57    Sujet du message: meringue ?? Répondre en citant

Ok, merci pour la réponse Gourmandine.

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 18:38    Sujet du message: meringue ??

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