forum de la Pâtisserie Index du Forum forum de la Pâtisserie
forum de pâtisserie,discussion sur la patisserie,forum de la pâtisserie,forum du pâtissier
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 



 Bienvenue sur le forum de la pâtisserie Que vous soyez apprenti, employé et même patron tu es le bienvenue sur ce forum l'inscription prend 10 secondes  
 
 






Bienvenue sur le forum de la Pâtisserie Invité  ok inscription , présentation Obligatoires .        
 
 
 
 
 
 
 
      
Entraînement cornet !
Aller à la page: <  1, 2, 39, 10, 11
 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    forum de la Pâtisserie Index du Forum -> le CAP en candidat libre -> entrainement 2016/2017
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Loum-Loum
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 30 Mar 2016
Messages: 415
Localisation: Gironde
Masculin
Point(s): 437
Moyenne de points: 1,05
Facebook: URL

MessagePosté le: Mer 30 Nov 2016 - 19:07    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

Laughing
-----------------------------------
Candidat Libre 2016 - 2017

Page/Blog "Ô mon gâteau" :
http://www.omongateau.fr


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur Skype
Publicité






MessagePosté le: Mer 30 Nov 2016 - 19:07    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Caroline
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 23 Nov 2013
Messages: 1 251
Localisation: Septeuil
Féminin
Point(s): 2 302
Moyenne de points: 1,84

MessagePosté le: Ven 16 Déc 2016 - 16:11    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

Alors alors, ça cornette ?

Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
jean.philippe
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 24 Nov 2013
Messages: 1 704
Localisation: Ile de France
Masculin
Point(s): 4 778
Moyenne de points: 2,80

MessagePosté le: Sam 17 Déc 2016 - 16:38    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

ça cornette peu..
mais c'est général, la déco travaillée s'oublie et laisse place à des décos épurées (ou je me retrouve moins); certes, c'est beau, mais j'aime bien sentir une certaine maitrise, une dextérité .. alors que planter un bout de sucre bullé..!

autant le pâtissier était artiste
autant maintenant, il devient technicien

on a déjà perdu tous ce qui était décors au petit pinceau/colorants sur pâte d'amande dans les années 50, la bordure est en voie d'extinction, le cornet tout court va suivre, les temps changent
-----------------------------------
jp


Revenir en haut
alicia
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 29 Déc 2008
Messages: 5 282
Localisation: meyzieu rhône
Féminin
Point(s): 26 732
Moyenne de points: 5,06

MessagePosté le: Sam 17 Déc 2016 - 19:37    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

oh lala JP je sens un peu de nostalgie :) c'est vrai que les modes changent, il faudrait allier les deux
-----------------------------------
Faire ce que l'on aime est une part de bonheur :)


Revenir en haut
Caroline
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 23 Nov 2013
Messages: 1 251
Localisation: Septeuil
Féminin
Point(s): 2 302
Moyenne de points: 1,84

MessagePosté le: Dim 18 Déc 2016 - 01:39    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

On ne peut pas laisser le cornet disparaître :-(


C'est tellement beau... 


J'aime bien certaines deco modernes mais je pense qu'il y a moyen d'allier les deux, enfin j'espère. J'aime aussi un style épuré mais tout en restant travaillé quand même...


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
alicia
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 29 Déc 2008
Messages: 5 282
Localisation: meyzieu rhône
Féminin
Point(s): 26 732
Moyenne de points: 5,06

MessagePosté le: Dim 18 Déc 2016 - 12:09    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

+ 1  avec toi Caroline ;)
-----------------------------------
Faire ce que l'on aime est une part de bonheur :)


Revenir en haut
flututu
patissier(e)
patissier(e)

Hors ligne

Inscrit le: 18 Sep 2016
Messages: 73
Masculin
Point(s): 80
Moyenne de points: 1,10

MessagePosté le: Sam 4 Fév 2017 - 16:11    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

Pour faire plaisir à JP (et pour le CAP), un petit peu de déco ...


Mais je suis totalement raccord avec son constat, et perso (je le déplore) je me considère effectivement plus comme un technicien (en même temps je suis technicien chimiste de metier). J'essaie de reveiller en moi le côté artiste, mais il est bein enfoui ...


Pour belle maman, un petit opéra. Suis assez content de moi (c'est une première), même si je vois bien que ma couche de glaçage est bien trop épaisse ...








Revenir en haut
jean.philippe
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 24 Nov 2013
Messages: 1 704
Localisation: Ile de France
Masculin
Point(s): 4 778
Moyenne de points: 2,80

MessagePosté le: Sam 4 Fév 2017 - 16:44    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

AAAAAH !! du cornet!

lol!

c'est pas trop mal, avec 15quelques minutes d'exercice par semaine, ça serait top pour juin!!
-----------------------------------
jp


Revenir en haut
Caroline
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 23 Nov 2013
Messages: 1 251
Localisation: Septeuil
Féminin
Point(s): 2 302
Moyenne de points: 1,84

MessagePosté le: Sam 4 Fév 2017 - 17:21    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

Cornet! !!!!!!! :-)


C'est pas mal :-) 


Je te conseille de faire des exercices en travaillant les petites bouckes car on voit que tu as eu un peu de mal à les arrêter,  il y a des petites coulures au bout de certaines. Avec de l'entraînement ce sera top :-) 


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
LunaBella
patissier(e) confirmé
patissier(e) confirmé

Hors ligne

Inscrit le: 30 Nov 2015
Messages: 891
Féminin
Point(s): 905
Moyenne de points: 1,02

MessagePosté le: Sam 4 Fév 2017 - 17:42    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

Je trouve ça magnifique ! Je testerais l'opéra aussi mais au mois d'avril =P



Voici ce que j'ai fait moi, non pas avec  un cornet mais avec les tubes décorations, comme propose Vahiné mais de la marque "Alice Délice" que je devais terminer (horrible, car ça reste coincé dans l'embout !)

Prochain entrainement prochainement, tjr sur plaque d'amande mais avec cornet et candy melt ainsi que ce même tube à finir =( lol
-----------------------------------
Candidat libre: 2016/2017


Revenir en haut
tauriel
modérateur(rice)
modérateur(rice)

Hors ligne

Inscrit le: 10 Sep 2015
Messages: 1 151
Localisation: angers
Féminin
Point(s): 1 168
Moyenne de points: 1,01

MessagePosté le: Mar 7 Fév 2017 - 13:42    Sujet du message: Entraînement cornet ! Répondre en citant

ton opera me donne envie je trouve que le cornet est pas si mal par rapport a ce que je sortais mais avec quleques entrainements ce sera parfais

Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 03:28    Sujet du message: Entraînement cornet !

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    forum de la Pâtisserie Index du Forum -> le CAP en candidat libre -> entrainement 2016/2017
Aller à la page: <  1, 2, 39, 10, 11
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Aller à la page: <  1, 2, 39, 10, 11
Page 11 sur 11

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.18 par HEDONISM
Traduction par : phpBB-fr.com