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Dossier BTM Patisserie, besoin d'idées

 
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Denis
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Inscrit le: 07 Avr 2016
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MessagePosté le: Ven 16 Sep 2016 - 12:27    Sujet du message: Dossier BTM Patisserie, besoin d'idées Répondre en citant

Bonjour,

Comme beaucoup le savent certainement, pour le BTM (que j'ai commencé cette année) j'ai un dossier a faire sur un sujet libre tournant autour de la patisserie.

Donc ce n'est pas les idées qui manquent mais je cherche quelque chose qui pourrais sortir un peu de l'ordinaire. Depuis le temps que le BTM existe je pense que le tour des sujets a été fait mais je pense que certaines choses ressortent plus regulierement que d'autres.

Donc voila j'aimerais avoir quelques idées/avis

Cela peut etre un personnage (Hermé, Michalak, ...)
Un produit en particulier (Cerise, Pistache,...)
Des institutions (MOF, Relais desserts, ...)
Et j'en passe.

Comme idée de base je pensais faire quelque chose sur le business des fêtes (Noel, Nouvel an, Paques, etc...)

Merci.


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MessagePosté le: Ven 16 Sep 2016 - 12:27    Sujet du message: Publicité

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jean.philippe
patissier(e) chef
patissier(e) chef

Hors ligne

Inscrit le: 24 Nov 2013
Messages: 1 631
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MessagePosté le: Dim 18 Sep 2016 - 17:33    Sujet du message: Dossier BTM Patisserie, besoin d'idées Répondre en citant

difficile de te proposer des idées là dessus, faut trouver un truc original qui n'a pas été fait mille fois..
si j'étais à ta place, je chercherais à faire quelque chose sur " l'histoire de la pâtisserie en France ", il y a beaucoup à dire là dessus

ton idée sur les fètes est aussi interessant;
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jp


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 13:24    Sujet du message: Dossier BTM Patisserie, besoin d'idées

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