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pâtisserie en général

 
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BELFORTAIN
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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 14:07    Sujet du message: pâtisserie en général Répondre en citant

Bonjour all  ,

Comme j'en et parlé dans ma présentation , je suis de retour au sources :o , après trois ans d'armée j'ai trouver un poste de chef  Pâtissier , j'ai fait une remise à niveau .... et je m'en sort pas mal :)

Mon problème est le suivant , l'ancien chef pâtissier avait peut de sorte de gâteaux , "Framboisier , mousse passion , mousse framboise, entremet chocolat"

Mais je pense que si je pouvais modifié la gamme des entremets je pourrais faire plus de vente , alors ma question est la suivante , avez vous des entremets dans vos boutiques que les gens s'arrache ?lol

Que me conseillez vous ?


Amicalement.


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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 14:07    Sujet du message: Publicité

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olivier
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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 14:30    Sujet du message: pâtisserie en général Répondre en citant

au chocolat ici
les autre aussi fait un beau decors


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BELFORTAIN
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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 14:34    Sujet du message: pâtisserie en général Répondre en citant

Quel genre de décors ?

Avez vous des photos ?

Merci Olive


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olivier
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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 17:18    Sujet du message: pâtisserie en général Répondre en citant

moi il y a toujours des fruit frais est du chocolat regarde mon album

http://patisserie.xooit.fr/t340-mon-album.htm

http://patisserie.xooit.fr/t354-mais-buches-de-noel.htm


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BELFORTAIN
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MessagePosté le: Mar 26 Jan 2010 - 17:26    Sujet du message: pâtisserie en général Répondre en citant

Merci beaucoup l'ami:)

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 12:35    Sujet du message: pâtisserie en général

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