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sorte de buche ?

 
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jere71
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MessagePosté le: Mar 14 Déc 2010 - 19:58    Sujet du message: sorte de buche ? Répondre en citant

salut a vous amis pâteux !!

quels seront vos sorte de bûche cette année ?

pour moi :

bûche crème au beurre :

_vanille
_praliné
_chocolat
_café
_grand-marnier

bûche "pâtissière (intérieur crème pâtissière) :

_vanille
_praliné
_chocolat
_café
_grand-marnier

bûche mousse :

coco-passion : biscuit génoise noix de coco, insert fruit de la passion, mousse noix de coco

trois chocolat : biscuit genoise "imprimé", mousse au trois chocolat

croustillant : biscuit génoise, croustillant praliné feuilletine, mousse chocolat noir

framboise/cassis : biscuit génoise, insert mousse cassis, mousse framboise

poire/chocolat : biscuit génoise avec morceaux de poires, mousse chocolat noir, mousse poire Williams

"la prestige" : biscuit macarons, insert griotte, mousse chocolat noir, décor macarons griotte
-----------------------------------
pâtissier un jour, pâtissier toujours !!



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MessagePosté le: Mar 14 Déc 2010 - 19:58    Sujet du message: Publicité

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olivier
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MessagePosté le: Mar 14 Déc 2010 - 20:17    Sujet du message: sorte de buche ? Répondre en citant

bûche crème au beurre :

_vanille
_praliné
_chocolat
_café
_grand-marnier

bûche mousse :

champenoise mousse champagne aux éclat de nougatine crème brulée fraise des bois biscuit cuiller

trois chocolat mousse chocolat blanc , noir , lait biscuit chocolat

carillon mousse chocolat 64% crémeux noisette biscuit noisette

nuit magique mousse légère au chocolat crémeux framboise biscuit macaron

étoile filante bavaroise vanille coulis abricot biscuit viennois chocolat épices

alliance bavaroise fraise mara des bois crème légère pistache biscuit pain de gène citron 

marroncino mousse légère mascarpone au café crémeux marron biscuit fruits secs

passion de minuit mousse passion mousse framboise crème de nougat dacquoise amande

surprise crème chocolat praliné,crémeux caramel café biscuit sacher

voila


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MessagePosté le: Mar 14 Déc 2010 - 20:21    Sujet du message: sorte de buche ? Répondre en citant

pour moi toutes les crèmes au beurre


plus bûches au marron bicsuit financier pommes noisette gelée de coin
bûche poire caramel (poire caramélisé mousse caramel
buche chocolat blanc insert fruit rouge
bûche tiramisu
buche royal chocolat


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 10:53    Sujet du message: sorte de buche ?

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