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MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE

 
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olivier
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MessagePosté le: Lun 6 Oct 2008 - 11:13    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE Répondre en citant

je vous propose une petite table de conversion pour les poids, les liquides, les températures de four… Cette année je l’ai enrichie en proposant également les produits de base nécessaires à posséder pour réaliser de succulents plats.

Légende des abréviations: l = litre, ml = millilitre, cl = centilitre, kg = kilogramme, g = gramme, c° = degré centigrade

Les volumes :
10 cl = 100 ml
1/2 litre = 50 cl = 500 ml
1litre = 100 cl = 1000 ml
1 cuiller à café = 0.5 cl, 1 cuiller à soupe = 1,8 cl , 1 verre à eau 10 cl, 1 verre à liqueur 3 cl
1 tasse à café8/10 cl, 1 verre à moutarde 20 cl, 1 bol 35 cl
1 verre de vin = 10 cl,
1 bouteille de vin = 75 cl
1 litre d’eau = 1 kg

Poids moyen des aliments :
un oeuf = 50 à 70 g
une pomme de terre moyenne = 170 g
une carotte = 130 g
un oignon = 85 g
Sel: 1 cuiller à café = 5 g, 1 cuiller à soupe = 15 g, salage des viandes = 20 g par kg
Poivre: 1 cuiller à café =  2 g, 1 cuiller à soupe = 5 g, poivre pour les vianddes = 2 g par kg
Farine ou Maïzéna: 1 cuiller à café =  3 g, 1 cuiller à soupe = 10 g, 1 verre à moutarde =100 g
Beurre: 1 cuiller à café = 7 g, une cuiller à soupe = 20g, une noisette de beurre = 5 g, une noix de beurre 15 à 20 g, 1 plaquette de1/4 = 250 g
Riz cru: 1 cuiller à café =  7 g, 1 cuiller à soupe = 20 g, 1 verre à moutarde = 150g, 1 verre de 10 cl = 13 g,  pour 4 personnes prévoir le volume d'un verre à moutarde
Lentilles sèches: un paquet  = 500 g
Semoule à couscous: 1 cuiller à café = 5 g, 1 cuiller à soupe = 15 g, 1 verre à moutarde = 150g, 1 paquet = 500 g
Cacao en poudre: 1 cuiller à café = 5 g, 1 cuiller à soupe = 10 g, 1 verre à moutarde = 90g
Crème fraîche épaisse: 1 cuiller à café = 1,5cl, 1 cuiller à soupe = 4 cl, 1 verre à moutarde = 20 cl
Crème fraîche liquide: 1 cuiller à café = 0,7cl, 1 cuiller à soupe = 2 cl, 1 verre à moutarde = 20 cl
Les produits en poudre (amandes par exemple): 1 cuiller à café = 6 g, 1 cuiller à soupe = 15 g, 1 verre à moutarde = 75 g
Raisins secs: 1 cuiller à café = 8 g, 1 cuiller à soupe = 30 g, 1 verre à moutarde = 110 g
Pâtes coquillettes: pour 4 personnes prévoir le volume d'un verre à moutarde
Gruyère râpé: 1 cuiller à café = 4 g, 1 cuiller à soupe = 12 g, 1 verre à moutarde = 65 g

Les contenants:
1 mini boite de conserve de légumes (vendues par 3) = 200 g et 210 ml, poids des aliments 130 g
1 petite boite de conserve de légumes = 425 g et 425 ml, poids des aliments 235 g
1 grosse boite de conserve de légumes = 800 g et 850 ml, poids des aliments aliments 440 g
Eau : 1 verre de 12 cl = 120 g

Sucre en poudre:
100 g de sucre en poudre = 100 ml
1 cuiller à café =  5 g, 1 cuiller à soupe = 15 g,
1 verre de 10cl = 100 g, 1 verre à moutarde = 150 g
Sucre glace:
1 cuiller à café = 3 g, 1 cuiller à soupe = 10g, 1 verre à moutarde = 110g

Correspondance numéro de thermostat d’un four à gaz et températures :
1= 30°C, 2= 60°C, 3= 90°C, 4=120°C, 5=150°C, 6= 180°C, 7= 210°C, 8= 240°C, 9= 270°C, 10= 300°C


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MessagePosté le: Lun 6 Oct 2008 - 11:13    Sujet du message: Publicité

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Tony
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MessagePosté le: Lun 1 Déc 2008 - 07:01    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE Répondre en citant

trop fort !!!  Okay

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ZMAX
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MessagePosté le: Ven 15 Juil 2011 - 21:23    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE Répondre en citant

Super génial ça pour moi qui suis un super novice  Okay
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MessagePosté le: Dim 6 Jan 2013 - 17:26    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE Répondre en citant

Good c est très pratique çà merci...
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MessagePosté le: Dim 7 Avr 2013 - 11:42    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE Répondre en citant

Alors, j'ai envie de vous proposer ceci : http://pages.infinit.net/pagesweb/equivalences/ing.htm

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 03:54    Sujet du message: MA TABLE DES CONVERSIONS POUR LA CUISINE

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