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olivier
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MessagePosté le: Dim 23 Nov 2008 - 16:05    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

.bassine inox

.cul de poule

.batteur mélangeur

 
.chalumeau

.fer a caraméliser


.corne pâtissière


.racloir

.douille inox

.écumoire

.fouet mousse ou a blancs

.fouet pâtissier

.grille pâtissière

.fourchette a tremper pour le confiserie

.guitare pour couper les pâte de fruit , chocolats

.laminoir

.rouleau en traditionnel bois

.rouleau a pâte d'amandes

.rouleau a nougatine

.Rouleau laminoir universel permettant, à partir de toute préparation de pâte, d'obtenir avec une régularité parfaite.

.

Rouleau pique-vite en plastique blanc, support en acier inoxydable.
Pour piquer vos fonds de tarte sans perte de temps. Rapide et pratique !

.poches pâtissière

.pince a gâteau

.rouleau multicoupe aussi appelé bicyclette

.pinceau pâtissier

.saupoudreuse a sucre glace

.tamis a farine

.tamis a farine automatique

.lampe a sucre

.Aerographe

.dénoyauteur

.pince a tarte pour chiqueter

.planche a découper

.spatule coudée

.spatule droite

.spatule crantée pour couper les génoise

.maryze

.palette

.verre mesureur

.eprouvette pèse sirop

.Réfractomètre - sorbetomètre à main


Dernière édition par olivier le Ven 28 Nov 2008 - 15:45; édité 4 fois
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MessagePosté le: Dim 23 Nov 2008 - 16:05    Sujet du message: Publicité

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jere71
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MessagePosté le: Dim 23 Nov 2008 - 18:22    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

tiens, je connaissais pas le denoyauteur, me coucherais moins bete ce soir !!!
-----------------------------------
pâtissier un jour, pâtissier toujours !!



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olivier
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MessagePosté le: Dim 23 Nov 2008 - 19:42    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

Okay

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MessagePosté le: Ven 14 Mai 2010 - 15:53    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

beaucoup de choses mais servent-ils tous tout le temp

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olivier
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MessagePosté le: Ven 14 Mai 2010 - 17:19    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

oui la plus par 

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MessagePosté le: Ven 14 Mai 2010 - 17:57    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

une lampe a sucre ça sert a quoi
???????????????


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Phili2pe
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MessagePosté le: Ven 14 Mai 2010 - 18:09    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

patis29 a écrit:
une lampe a sucre ça sert a quoi
???????????????




à tirer le sucre .... et à essayer de faire ça en meiux




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Tony
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 11:48    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

SALUT !!!!
dites vous faites comment pour monter genre un fraisier de 30cm par 20cm par exemple ???? il me semble qu il existe des cercle rectangulaire ( ouais c est bizarre mais bon ...)
Si oui savez vous ou je peux trouver ca ou est ce que je peux faire un bricolage moi meme ??????
Merci pour vos reponses !  Okay


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olivier
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 13:06    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

oui sa ce trouve a métro ou tu fait un plus grand que tu coupe après 

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Tony
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 17:31    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

et comment on fait quand on a pas la carte metro ???  Mr. Green

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olivier
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 18:02    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

tu me demande tu a regarder sur le site meilleur du chef

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Tony
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 18:04    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

ha non vais voir de ce pas !!! merkiiiii !

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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 18:05    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

heuuuuuuu mais c est quoi le nom exact de ce que je recherche ? mdrrrrrr

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Tony
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 18:06    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

yesssssssssss !!!! merci oli !!!! mais c est pas un peu cher 36€ ???? je vais pas m en servir tous les jours non plus !

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Tony
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MessagePosté le: Mer 27 Oct 2010 - 18:11    Sujet du message: tout le materiel utile Répondre en citant

peut on enlever la barre centrale a votre avis ? http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/che-cadre_patisserie_reglable.html

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